Rhabarbersahne

Rhabarbersahne

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Rhabarbersahne

Portionen

5

Portionen
Zubereitungsdauer

35

Minuten
Gesamtzeit

35

Minuten

Ein Rezept, welches bereits in der dritten Generation in unserer Familie existiert und immer wieder großen Anklang findet!
(Quelle Foto: Rhabarber kochen | Rezept - eat.de)

Zutaten

  • 500g Rhabarber

  • 250g Zucker

  • 1 Schuß Rum

  • etwas Weißwein

  • 10 Blatt rohe Gelatine

  • 1 Päckchen Vanillinzucker

  • 1/4 Liter Sahne

Zubereitung

  • Den Rhabarber klein schneiden und mit dem Zucker, Rum und Weißwein (ohne Wasser) weich dünsten.
  • Etwas von der heißen Masse abnehmen und die Gelatine darin auflösen.
  • Unter die Masse mischen und durchrühren.
  • Wenn es dicklich wird, die geschlagene und vanillisierte Sahne unterrühren.
  • Das Ganze einige Zeit kalt stellen.
  • Anschließend ggfs. mit Sahnehäubchen verzieren.