Ini's Rezepte https://www.inis-rezepte.eu All ihre Rezepte, die wir lieben 💚 Sun, 19 May 2024 16:23:26 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.inis-rezepte.eu/wp-content/uploads/2023/08/logo-neu3-150x150.png Ini's Rezepte https://www.inis-rezepte.eu 32 32 Schnibbelbohnen Eintopf https://www.inis-rezepte.eu/suppen-eintoepfe/schnibbelbohnen-eintopf/ Sun, 22 Oct 2023 00:55:14 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=424
Schnibbelbohnen Eintopf
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Schnibbelbohnen Eintopf

Portionen

8

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

30

Minuten

Schmeckt nach Heimat: Der Schnibbelbohnen Eintopf! Am nächsten Tag sogar noch besser - der ideale Seelenwärmer für kalte Herbst- und Wintertage!

Zutaten

  • 1 Glas Schnibbelbohnen

  • 1 Dose weiße Bohnen

  • 1 kg Kartoffeln

  • Brühe

  • Wela

  • Mehl

  • Butter

  • ggfs. Würstchen / Rauchenden / Mettenden

Zubereitung

  • Mehlschwitze
  • Etwas Butter bei schwacher Hitze im Topf zerlassen, anschließend Mehl einstreuen und so lange mit einem Schneebesen verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
  • Eintopf
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Topf halb voll mit Wasser füllen.
  • Wasser mit Brühe und Wela würzen.
  • Die Dose weiße Bohnen und 1 ganze Zwiebel hinzufügen.
  • Glas Schnibbelbohnen und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
  • Anschließend ein Lorbeerblatt hinzugeben.
  • Alles zusammen ca. 20 min kochen lassen, zum Schluss die vorbereitete Mehlschwitze hinzugeben und umrühren.
  • Vor dem Servieren die Zwiebel und das Lorbeerblatt entfernen.
]]> Erbsensuppe https://www.inis-rezepte.eu/suppen-eintoepfe/erbsensuppe/ Sun, 22 Oct 2023 00:46:47 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=417
Erbsensuppe
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Erbsensuppe

Portionen

8

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

30

Minuten

Die frische Erbsensuppe mit Grießklößchen ist ein Stück Zuhause und macht einfach glücklich. Der Eintopf geht ganz fix mit TK-Erbsen.
(Foto-Quelle: https://www.brigitte.de/rezepte/frische-erbsensuppe-mit-griesskloesschen-10544688.html)

Zutaten

  • Eintopf

  • 1/4 Sellerie

  • 1/2 - 3/4 Tiefkühlerbsen

  • 1 Zwiebel

  • Brühe

  • Wela

  • 1 Packung Suppennudeln

  • Grießklöße

  • 0,5-0,75l Milch

  • 1-2 Eier

  • 3/4 Hartweizengrieß

  • Muskatnuss

  • Salz

Zubereitung

  • Grießklöße
  • Milch aufkochen.
  • Den Grieß einstreuen und unter Rühren zu einem dicken Brei kochen.
  • Das Ei unterrühren und den Grießbrei mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  • Mit 2 Teelösseln oder den Händen zu kleinen Klößen formen.
  • Eintopf
  • Kochtopf mit Wasser füllen. Zum kochen bringen.
  • Sellerie und Zwiebeln in das kochende Wasser.
  • 10 Minuten später mit Brühe und Wela würzen, anschließend die Klöße sowie Erbsen und Suppennudeln hinzufügen.
  • Regelmäßig über den Boden wischen, damit diese sich nicht festsetzen.
  • Wenn die Grießklöße oben schwimmen, ist die Suppe fertig.
]]> Steckrüben Eintopf https://www.inis-rezepte.eu/suppen-eintoepfe/steckruebeneintopf/ Sun, 22 Oct 2023 00:29:21 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=404
Steckrüben Eintopf
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Steckrüben Eintopf

Portionen

8

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

30

Minuten

Der Steckrüben Eintopf ist ein echter Klassiker im Winter und wird mit Kartoffeln und Steckrübe gekocht - besonders lecker mit deftigen Mettenden. Schmeckt mit jedem Tag sogar noch besser!
(Foto-Quelle: Steckrüben-Eintopf von Gittili| Chefkoch)

Zutaten

  • 1 Steckrübe

  • 2kg Kartoffeln

  • 1 Dose Weiße Bohnen

  • Brühe

  • Wela

  • ggfs. Würstchen / Rauchenden / Mettenden / Zwiebeln

Zubereitung

  • Steckrübe schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Topf halb voll mit Wasser füllen.
  • Wasser mit Brühe und Wela würzen.
  • Die Dose weiße Bohnen hinzufügen.
  • Die geschnittenen Steckrüben und Kartoffeln hinzufügen
  • Alles zusammen kochen.
]]> Butterkuchen https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/butterkuchen/ Wed, 16 Aug 2023 20:38:58 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=394
Butterkuchen
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Butterkuchen

Portionen

1

Blech
Zubereitungszeit

30

Minuten
Backzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

50

Minuten

Mamas schneller und einfacher Zuckerkuchen für spontane Gäste.

Zutaten

  • Boden

  • 250ml Sahne

  • 200g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 1 Spritzer Zitrone

  • 300g Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • Topping

  • 125g Butter

  • 170g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 4 EL Milch

  • Nach Belieben:

  • 100g Mandeln

Zubereitung

  • Für den Boden:
  • Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Zitrone schaumig verrühren.
  • Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig rühren.
  • Den Teig auf ein Backblech füllen, glatt streichen und für ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen. (Bis der Boden etwas dunkler wird und leichte Bläschen bildet)
  • Für das Topping:
  • Während der Boden im Backofen ist kann das Topping angerührt werden.
  • Die Butter auflösen und noch warm mit der Zucker, dem Vanillezucker und der Milch verrühren.
  • Wenn der Boden fertig ist, kann das Topping über den gebackenen Boden verteilt werden.
  • Nach Belieben können noch gut 100g Mandeln auf dem Topping verteilt werden.
  • Den Kuchen für 10 - 15 Minuten weiterbacken.
]]> Spiegelei Kuchen https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/spiegelei-kuchen/ Tue, 08 Aug 2023 21:20:06 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=364
Spiegelei Kuchen
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Spiegelei Kuchen

Portionen

24

Stücke
Arbeitszeit

20

Minuten
Backzeit (Teig)

20

Minuten
Backzeit (mit Belag)

15

Minuten
Gesamtzeit

55

Minuten

Der Blechkuchen, der immer alle wird!
(Foto Quelle: Spiegeleikuchen – nach Uromas Rezept vom Blech | Einfach Kochen)

Zutaten

  • 200g Margarine

  • 200g Zucker

  • 200g Mehl

  • 4 Eier

  • 1 Pck. Backpulver

  • 1 Liter (erkalteter) Vanillepudding

  • 4 Becher Schmand

  • 2 Dosen Aprikosen

  • 1/2 Liter klarer Tortenguss

Zubereitung

  • Zubereitung Kuchenteig
  • Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen
  • bei 200°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen
  • Zubereitung Belag
  • Den kalten Pudding mit Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
]]> Zitronenrolle https://www.inis-rezepte.eu/desserts/zitronenrolle/ Tue, 08 Aug 2023 21:08:46 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=352
Zitronenrolle
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Zitronenrolle

PortionenPortionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Backzeit

10

Minuten
Ruhezeit

3

Stunden 
Gesamtzeit

3

Stunden 

30

Minuten

Fruchtig und erfrischend, das ideale Dessert für warme Sommertage.
(Foto Quelle: Biskuitrollen-Duo Zitrone (10374) | online bestellen! | bofrost.de)

Zutaten

  • Für den Teig

  • 4 große Eier (M)

  • 1 Prise Salz

  • 100g Zucker

  • 100g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • Für die Füllung

  • 5 Blatt Gelatine

  • 150g Naturjoghurt

  • 250g Magerquark

  • 75g Zucker

  • 1 Zitrone

  • 300g Schlagsahne

  • 1 EL Puderzucker

  • Zucker (zum bestreuen)

  • Für die Garnitur

  • etwas Zitronenmelisse

  • einige Zitronenspalten

Zubereitung

  • Für Biskuit die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Salz und 100 g Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterheben.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und schön glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft) 10 - 12 min. backen. Anschließend auf ein feuchtes, mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Kuchen mit dem Tuch vorsichtig aufrollen. Abkühlen lassen.
  • Für die Füllung die Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt, Quark, 75 g Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und nach Anleitung auflösen. Etwas Creme in die Gelatine rühren, dann alles unter Rest Creme rühren. Ca. 5 min. kaltstellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. 150 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
  • Den Biskuit wieder ausrollen. Die Creme auf die Platte streichen, wieder zusammen rollen und mind. 3 Std. kaltstellen. Den Rest der Sahne steif schlagen und mit Sahnetuffs, Zitronenmelisse und Zitronen verzieren.
]]> Rhabarber-Torte mit Eischnee https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/rhabarber-torte-mit-eischnee/ Tue, 08 Aug 2023 20:52:40 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=347
Rhabarber-Torte mit Eischnee
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Rhabarber-Torte mit Eischnee

Portionen

12

Kuchenstücke
Zubereitungszeit

15

Minuten
Backzeit

30

Minuten
Ruhezeit

1

Stunde 
Gesamtzeit

1

Stunde 

45

Minuten

Leckere Rhabarbertorte - saftig, frisch und fluffig!
(Foto Quelle: Rhabarberkuchen mit Baiser von Frau Scholz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.)

Zutaten

  • 100g Butter

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 100 g Zucker

  • 3 getrennte Eier

  • 50g Speisestärke

  • 150g Mehl

  • 1 ½ gestrichener TL Backpulver

  • 6 EL Milch

  • 250g Zucker

  • 50g abgezogene gemahlene Mandeln

  • 375g geputzter, gewogener Rhabarber

Zubereitung

  • Fett schaumig rühren und Vanillezucker dazugeben. Abwechselnd Zucker, Eigelb, und das Gemisch aus Speisestärke, Mehl und Backpulver sowie die Milch unterrühren.
  • Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und etwa 30 Minuten bei ca. 180°C Ober/Unterhitze backen.
  • Während der Boden schön vor sich hin backt, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Zucker nach und nach dazu geben. Zuletzt die Mandeln und den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber unter die Baiser Masse ziehen.
  • Die Masse gleichmäßig auf den vor gebackenen Boden streichen und die Torte in etwa 40 Minuten fertig backen.
]]> Schichtsalat https://www.inis-rezepte.eu/salate/schichtsalat/ Tue, 08 Aug 2023 20:16:04 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=334
Schichtsalat
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Schichtsalat

Portionen

15

Portionen
Vorbereitungszeit

15

Minuten
Gesamtzeit

25

Minuten

Schnell und einfach gemacht und schmeckt garantiert jedem - der Hit auf jeder Party! Kann bereits am Vortag zubereitet werden.
(Foto Quelle: Schichtsalat XXL Rezept 🥇 Partysalat schichten - YouTube)

Zutaten

  • 1 Chinakohl oder Eisbgersalat

  • 3 Paprika (gelb, rot, grün)

  • 250g Tiefkühlerbsen

  • 1 kleine Dose Mais

  • 1 Gemüsezwiebel

  • 250g Kochschinken

  • 6 Eier

  • 1 großes Glas Miracel Whip

  • 1 Becher Joghurt

  • 1 Becher saure Sahne

  • 2-3 Spritze Süßstoff

Zubereitung

  • Die Eier hart kochen, anschließend pellen.
  • Zutaten folgendermaßen schichten:
  • Kohl
  • Paprika
  • Erbsen
  • das Eiweiß der gekochten Eier
  • Gemüsezwiebel
  • Mais
  • Kochschinken
  • Miracle Whip, Joghurt und saure Sahne mischen
  • mit 2-3 Spritzern Süßstoff abschmecken
  • die Masse über dem Schichtsalat verteilen
  • Das Eigelb der hartgekochten Eier zerbröseln und über die Creme verteilen. Den Salat über Nacht im kühlen ziehen lassen.

Notizen

  • Statt Kochschinken und Zwiebeln kann auch rote Bohne und Käsestifte (Gouda) genommen werden.
]]> Stroganoff-Auflauf https://www.inis-rezepte.eu/hauptgerichte/stroganoff-auflauf/ Tue, 08 Aug 2023 19:51:56 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=327
Stroganoff-Auflauf
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Stroganoff-Auflauf

Portionen

8

Portionen
Vorbereitungszeit

24

Minuten
Backzeit

10

Minuten
Total time

34

Minuten

Aus "Kochen und Genießen 08/1996"
(Foto Quelle: Klassisches Rindfleisch Stroganoff mit Saurer Sahne und Zwiebeln (foodtempel.de))

Zutaten

  • 300g Schweineschnitzel

  • 250g Champignons

  • 2 EL ÖL

  • 2 EL Salz

  • 2 EL Pfeffer

  • 2 EL Mehl

  • 200g Schlagsahne

  • 4 Gewürzgurken (ca. 250g)

  • 50g Gouda

  • 50g Emmentaler

  • etwas Fett

Zubereitung

  • Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden
  • Pilze putzen, waschen und vierteln
  • Zwiebeln schälen und in schmale Spalten schneiden
  • Öl erhitzen, Fleisch darin 2 min braten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen
  • Pilze und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten
  • Mehl darüberstreuen und anschwitzen
  • Sahne zugießen und kurz aufkochen
  • Abschmecken
  • Gurken in Scheiben schneiden
  • Beide Käsesorten reiben
  • Fleisch und Gurken in eine gefettete Auflaufform geben
  • Mit Käse bestreuen
  • Im heißen Backofen (E-Herd 225°C / Umluft 200°C / Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken
  • Dazu Reis reichen
]]> Serbische Bohnensuppe https://www.inis-rezepte.eu/suppen-eintoepfe/serbische-bohnensuppe/ Mon, 07 Aug 2023 17:37:34 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=273
Serbische Bohnensuppe
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Serbische Bohnensuppe

Portionen

12

Portionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

40

Minuten

Ein deftiger Klassiker, der sich gut vorbereiten lässt, denn am nächsten Tag schmeckt die Suppe sogar noch besser!

Zutaten

  • 1 Zwiebel

  • 3 Paprika (rot, gelb, grün)

  • 1 Dose weiße Bohnen

  • 1 Dose Kidneybohnen

  • Bockwurst

  • Tabasco

  • Tomatenmark

  • Brühe

Zubereitung

  • Zwiebeln und Paprika schmoren lassen
  • mit Wasser ablöschen
  • weiße Bohnen mit Wasser hinzufügen
  • mit Brühe (Wela) und Tabasco abschmecken
  • Bockwurst kleinschneiden und hinzufügen
  • aufkochen lassen.
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