Kuchen & Torten 🍰 – Ini's Rezepte https://www.inis-rezepte.eu All ihre Rezepte, die wir lieben 💚 Sun, 19 May 2024 16:23:26 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.inis-rezepte.eu/wp-content/uploads/2023/08/logo-neu3-150x150.png Kuchen & Torten 🍰 – Ini's Rezepte https://www.inis-rezepte.eu 32 32 Butterkuchen https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/butterkuchen/ Wed, 16 Aug 2023 20:38:58 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=394
Butterkuchen
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Butterkuchen

Portionen

1

Blech
Zubereitungszeit

30

Minuten
Backzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

50

Minuten

Mamas schneller und einfacher Zuckerkuchen für spontane Gäste.

Zutaten

  • Boden

  • 250ml Sahne

  • 200g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 1 Spritzer Zitrone

  • 300g Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • Topping

  • 125g Butter

  • 170g Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 4 EL Milch

  • Nach Belieben:

  • 100g Mandeln

Zubereitung

  • Für den Boden:
  • Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Zitrone schaumig verrühren.
  • Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig rühren.
  • Den Teig auf ein Backblech füllen, glatt streichen und für ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen. (Bis der Boden etwas dunkler wird und leichte Bläschen bildet)
  • Für das Topping:
  • Während der Boden im Backofen ist kann das Topping angerührt werden.
  • Die Butter auflösen und noch warm mit der Zucker, dem Vanillezucker und der Milch verrühren.
  • Wenn der Boden fertig ist, kann das Topping über den gebackenen Boden verteilt werden.
  • Nach Belieben können noch gut 100g Mandeln auf dem Topping verteilt werden.
  • Den Kuchen für 10 - 15 Minuten weiterbacken.
]]> Spiegelei Kuchen https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/spiegelei-kuchen/ Tue, 08 Aug 2023 21:20:06 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=364
Spiegelei Kuchen
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Spiegelei Kuchen

Portionen

24

Stücke
Arbeitszeit

20

Minuten
Backzeit (Teig)

20

Minuten
Backzeit (mit Belag)

15

Minuten
Gesamtzeit

55

Minuten

Der Blechkuchen, der immer alle wird!
(Foto Quelle: Spiegeleikuchen – nach Uromas Rezept vom Blech | Einfach Kochen)

Zutaten

  • 200g Margarine

  • 200g Zucker

  • 200g Mehl

  • 4 Eier

  • 1 Pck. Backpulver

  • 1 Liter (erkalteter) Vanillepudding

  • 4 Becher Schmand

  • 2 Dosen Aprikosen

  • 1/2 Liter klarer Tortenguss

Zubereitung

  • Zubereitung Kuchenteig
  • Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen
  • bei 200°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen
  • Zubereitung Belag
  • Den kalten Pudding mit Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
]]> Zitronenrolle https://www.inis-rezepte.eu/desserts/zitronenrolle/ Tue, 08 Aug 2023 21:08:46 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=352
Zitronenrolle
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Zitronenrolle

PortionenPortionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Backzeit

10

Minuten
Ruhezeit

3

Stunden 
Gesamtzeit

3

Stunden 

30

Minuten

Fruchtig und erfrischend, das ideale Dessert für warme Sommertage.
(Foto Quelle: Biskuitrollen-Duo Zitrone (10374) | online bestellen! | bofrost.de)

Zutaten

  • Für den Teig

  • 4 große Eier (M)

  • 1 Prise Salz

  • 100g Zucker

  • 100g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • Für die Füllung

  • 5 Blatt Gelatine

  • 150g Naturjoghurt

  • 250g Magerquark

  • 75g Zucker

  • 1 Zitrone

  • 300g Schlagsahne

  • 1 EL Puderzucker

  • Zucker (zum bestreuen)

  • Für die Garnitur

  • etwas Zitronenmelisse

  • einige Zitronenspalten

Zubereitung

  • Für Biskuit die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Salz und 100 g Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterheben.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und schön glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft) 10 - 12 min. backen. Anschließend auf ein feuchtes, mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Kuchen mit dem Tuch vorsichtig aufrollen. Abkühlen lassen.
  • Für die Füllung die Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt, Quark, 75 g Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und nach Anleitung auflösen. Etwas Creme in die Gelatine rühren, dann alles unter Rest Creme rühren. Ca. 5 min. kaltstellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. 150 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
  • Den Biskuit wieder ausrollen. Die Creme auf die Platte streichen, wieder zusammen rollen und mind. 3 Std. kaltstellen. Den Rest der Sahne steif schlagen und mit Sahnetuffs, Zitronenmelisse und Zitronen verzieren.
]]> Rhabarber-Torte mit Eischnee https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/rhabarber-torte-mit-eischnee/ Tue, 08 Aug 2023 20:52:40 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=347
Rhabarber-Torte mit Eischnee
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Rhabarber-Torte mit Eischnee

Portionen

12

Kuchenstücke
Zubereitungszeit

15

Minuten
Backzeit

30

Minuten
Ruhezeit

1

Stunde 
Gesamtzeit

1

Stunde 

45

Minuten

Leckere Rhabarbertorte - saftig, frisch und fluffig!
(Foto Quelle: Rhabarberkuchen mit Baiser von Frau Scholz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.)

Zutaten

  • 100g Butter

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 100 g Zucker

  • 3 getrennte Eier

  • 50g Speisestärke

  • 150g Mehl

  • 1 ½ gestrichener TL Backpulver

  • 6 EL Milch

  • 250g Zucker

  • 50g abgezogene gemahlene Mandeln

  • 375g geputzter, gewogener Rhabarber

Zubereitung

  • Fett schaumig rühren und Vanillezucker dazugeben. Abwechselnd Zucker, Eigelb, und das Gemisch aus Speisestärke, Mehl und Backpulver sowie die Milch unterrühren.
  • Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und etwa 30 Minuten bei ca. 180°C Ober/Unterhitze backen.
  • Während der Boden schön vor sich hin backt, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Zucker nach und nach dazu geben. Zuletzt die Mandeln und den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber unter die Baiser Masse ziehen.
  • Die Masse gleichmäßig auf den vor gebackenen Boden streichen und die Torte in etwa 40 Minuten fertig backen.
]]> Giotto-Eierlikör-Torte https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/giotto-eierlikoer-torte/ Sun, 06 Aug 2023 22:58:49 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=202
Giotto-Eierlikör-Torte
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Giotto-Eierlikör-Torte

Portionen

12

Kuchenstücke
Zubereitungszeit

30

Minuten
Backzeit

30

Minuten
Gesamtzeit

1

Stunde 

Wer Giotto und Eierlikör mag, wird diese Torte lieben!
(Foto Quelle: Omas Eierlikörtorte | Backen macht glücklich (backenmachtgluecklich.de)

Zutaten

  • Kuchenteig

  • 260g Margarine

  • 260g Zucker

  • 7 Eier

  • 200g Haselnüsse

  • 100g Mandeln

  • 75g Mehl

  • 50g Mondamin

  • 1 Backpulver

  • 100g Schokoflocken

  • Füllung

  • 20 Giottokugeln

  • etwas Eierlikör

  • 4 Becher Sahne

Zubereitung

  • Kuchenboden
  • 260g Margarine, 260g Zucker, 7 Eier, 200g Haselnüsse, 100g Mandeln, 75g Mehl, 50g Mondamin, 1 Backpulver und 100g Schokoflocken miteinander vermischen, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
  • Ofen auf 180°C vorheizen, den Boden einer Springform fetten, Teigmasse darin gleichmäßig verteilen und anschließend ca. 30 min backen.
  • Füllung
  • Menge teilen, 1/2 mit Schokoraspeln mischen sowie 3 Esslöffel Eierlikör zugeben.
  • 4 Becher Sahne steif schlagen
  • ca. 1/2 mit Giottokugeln (ca. 20 Stück) zerdrücken und komplett verteilen.
  • ca. 1/2 auf dem Schokoboden verteilen, vorher 16 Sahnetuffs auf die Giotto-Torte spritzen, Eierlikör auf Mitte verteilen, am Rand Schokoflocken und Kreis mit Minisahnespritzer.

    ]]>         Maulwurftorte https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/maulwurftorte-2/ Sun, 06 Aug 2023 22:13:20 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=186
    Maulwurftorte
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    Maulwurftorte

    Portionen

    12

    Kuchenstücke
    Zubereitungszeit

    30

    Minuten
    Backzeit

    40

    Minuten
    Gesamzeit

    1

    Stunde 

    10

    Minuten

    Ein absoluter Klassiker: leckerer Maulwurfkuchen – nicht nur auf Kindergeburtstagen sehr beliebt!
    (Quelle Foto: Maulwurfkuchen: einfaches Rezept zum zum Glücklich-Naschen (tag24.de))

    Zutaten

    • Kuchenboden

    • 75g Margarine

    • 125g Zucker

    • 6 Eigelb

    • 1 Rumaroma

    • 100g geriebene Mandeln verrühren

    • 100g Zartbitterschokolade schmelzen lassen und unterrühren

    • 6 Eiweiß steif schlagen und unterheben

    • Füllung

    • 1/2 Liter Sahne

    • 2 Packungen Sahnesteif

    • 1 Packung Vanillezucker steif schlagen

    • 100 g geraspelte Mandeln

    • 1 Packung Schokoraspel unterheben

    Zubereitung

    • 75g Margarine, 125g Zucker, 6 Eigelb & 1 Rumaroma mit 100g geriebenen Mandeln verrühren, 100g Zartbitterschokolade schmelzen lassen und unterrühren. 6 Eiweiß steif schlagen und unterheben, in einer Springform 40 min backen (Heißluft 160°C / sonst 180°C), anschließend aushöhlen.
    • 1/2 Liter Sahne, 2 Packungen Sahnesteif & 1 Packung Vanillezucker steif schlagen. 100 g geraspelte Mandeln sowie 1 Packung Schokoraspel unterheben.
    • Füllung in den ausgehöhlten Kuchenboden füllen, anschließend mit zerbröseltem Kuchenboden gleichmäßig bedecken.
    ]]>         Quarkspitz https://www.inis-rezepte.eu/kuchenundtorten/quarkspitz-2/ Sun, 06 Aug 2023 22:00:35 +0000 https://www.inis-rezepte.eu/?p=174
    Quarkspitz
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    Quarkspitz

    Portionen

    12

    Kuchenstücke
    Zubereitungszeit

    30

    Minuten
    Backzeit

    1

    Stunde 

    5

    Minuten
    Gesamtzeit

    1

    Stunde 

    35

    Minuten

    Bei uns Kindern damals auch gerne “Tröpfchenkuchen” genannt. Schnell und einfach und gelingt immer!

    Zutaten

    • Für den Mürbeteig

    • 150g Mehl

    • 1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver

    • 50g Zucker

    • 100g Butter

    • 1 Eigelb

    • 1 Prise Salz

    • Für die Füllung:

    • 500g Quark

    • 75g zerlassene Butter

    • 1 Päckchen Vanilliepudding

    • 100g Zucker

    • ca. 1/2 Liter Wasser

    • Baiser:

    • 3 Eiweiß

    • 75g Zucker

    Zubereitung

    • Die Zutaten für den Mürbeteig in eine geeignete Schüssel geben und solange miteinander verkneten, bis ein gleichmäßiger, gut formbarer Teig entsteht.
    • Mürbeteig in der Backform verteilen und am Rand hochziehen. Mit der Gabel einige Einstiche hineindrücken.
    • Für die Füllung Quark, Vanillepudding und Zucker mischen. Mit Wasser die Quarkmischung verflüssigen. Zum Schluss die zerlassene Butter hineinrühren. Die Füllung auf den Mürbeteig in die Form geben und 45 min backen.
    • Für den Baiser Eiweiß steifschlagen und den Zucker langsam hineinrieseln lassen. Den Baiser auf dem Kuchen verteilen und nochmals 20 min backen.
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